音楽・本・映画/2008-09-18：小さなカフェ、はじめました ■

小さなカフェ、はじめました

おいらじゃないっすよ。

こういう本のタイトルなのです。

カフェって、開くまでにすげー金がかかるな。というのがわかる本である。
あと、おされな本である。

まあ、賃貸じゃなく、店舗を買ってる人がほとんどだからしかたないっちゃーしかたないかな。
内装にこだわる人が多いだろうし。

お金に余裕のある人じゃないと、カフェを始めるのは大変そうだな…
儲からなそうだ。
やるとしたら、儲けは考えず、趣味でやるのが良いであろう。

載ってるのは、東京のカフェばっかりだけど、1日平均客数20人とか目標売り上げ2万とか…
それでやってけるのか？！と思ったり。 しかも売り上げの「目標」ですからね。。
達成する日がどのくらいなのか。

都会でこのくらいの売り上げや客数ってことは、田舎じゃホントにやってけない気がする。
それとも、都会はカフェがありすぎて分散してしまうのか？

うーむ。

経営って、大変だのぉ。

小さなお店、はじめました

将来カフェを開きたい人はぜひ読むべし。
カフェを開いた経緯や、初期費用、オーナーの1日等がわかる。

この本、シリーズで「小さなお店、はじめました」と言う本があるみたいだ。 これも読んでみたい。

コメント †

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