食/2008-12-28：ゆずはちみつ。 ■

先日、秩父のJAの直売所でゆずを買ってきたので、ゆずはちみつとやらを作ってみたのだ。
ホントは、パンに使う用にゆずピールかジャムにしようと思って買ってきたのだが、ゆでこぼしとかそういうのがおっくうだったので、もっと簡単なゆずはちみつにしてみた。

作り方 †

1. ビンを煮沸消毒
2. ゆずを洗う
3. ゆずを半分に切る
4. 種を取る
5. 果汁を絞る(これは紅茶に入れて飲んだ！)
6. 果汁を絞り終わったゆずたちを千切り
7. 皮とはちみつを交互にビンに詰めていく。

てな具合に作ってみたのだ。
今回使用したゆずは5個。
はちみつの分量はゆずの皮と同量くらいが良いらしい。
が、適当ガシガシ入れてみた。
おういぇ！
ビン3個分出来ましたのだ。

1週間後くらいから使えるようになるのだ。

は〜。
ゆずはちみつティー…。
楽しみだ〜。

コメント †

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