食/2009-02-05：乾物作成。 ■

先日、九十九里に遊びに行った途中に、野菜の安い所があって、買ってきたのだ。

ニンジンがたくさん入って70円て！
レンコンも超長くて300円て！！
やすーーー。
鯛瓦っていうお菓子(写真左上)は他のおみやげ屋で買ったやつだけどね。

てんこ盛りのニンジンとサツマイモを乾物にすべく、干したぞーーーー。
乾物作成初心者なので、まずは薄切りのものを作ってみたのだ。

おりゃおりゃおりゃ。

ちなみにこの網は、アジの干物とか作ろうと思って意気込んで買ったけど、いまだに作っていない。
とりあえず、野菜の乾物からだな。

んで、2日干したのですよ。(夜は取り込んでね)
ニンジンとサツマイモ各3本ずつがこんなに少なくなりましたのだ。(小さめのもの達だったけどね。)

野菜はほとんど水分なんだなー。とおもうた。
保存食としていいな。
最近は天気が良いから乾物作成日和だよ。
切って干すだけだから簡単だよ。
使うときもみそ汁なら出汁と一緒に煮てれば戻ってるよ。
乾物すげーーーーーー。

コメント †

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