創作/2009-02-09：パン教室-白神・ヒモ系 ■

今日は一緒のクラスの他の人が、2人も時間通りに来なくてビックリ。
1人は電車が止まって20分ほど遅れて登場。もう1人は結局欠席。どーしたんだろ。
もう少しで今日はマンツーマンのパン教室になるとこだったのだ
それはそれですごくいいな…。

今日の教室は、ソフトフランス(白神)とヒモ系のパン。 形を変えるだけで、おもしろいパンになりまふなー。

• 先生のヒモ系ぱん
  

• おいらの白神。2次発酵後。
  

• おいらのヒモ系パン。先生のよりこぢんまり…。ヒモの長さが短かったんだろーな。
  ツイストの作り方には感動した。
  

• おいらの白神。クープ後5分置いたとこ。
  

• 先生の白神。きれーなクープ。
  

• おいらの白神。クープの長さが左と右で違うのが一目瞭然…
  

• 今日の成果
  

リースパンの時もそうだったんだが、おいら、ヒモにするのが苦手みたいだ∈(´Д｀)∋ｱｧｰ
でもまあ、何度も作って、上手になるしかねえな！！！

コメント †

• 過去ログ/2009-02(5549d)
• おいら(5779d)