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創作/2009-05-14：ベーグル(教室)。 ■

2009-05-24 (日) 17:45:09 (5891d)
日付2009-05-14
天気晴れ
気温22℃
湿度45%
吸水52%

吸水が少し少なかったようなので、かなり霧吹きで水を吹きかけながらの作業。
めっちゃ生地かたい！
思わず手を捏ねて、手がアザ(おいおい)。

成形でとじ目が甘かったようで、ちと、ぴよってなった。
でも、ツヤがあってイイ感じだ。
おいら、とじ目がいつも甘いんだよなー。
がんばれー

P1120543.jpg
とじ目がぴよっ
 
P1120550.jpg
裏
 
P1120555.jpg
ブラックココアベーグル。先生が生地を作って、みんなで成形。1個ずつもらった！
 
P1120556.jpg
裏
 

今回は、いつものメンバーではなく、単発メンバー。
6人でやったので、ギュウギュウ。(いつもは多くても5人)
でも、メンバー違うのも新鮮だったな。
年齢が近い人ばっかりだったし。
いつもは年上の方ばかりだからね。
来月からアシスタントとして入るので、その前にベーグルをやるべし！ということで、違うメンバーの所へ参加したのである。
来月は、いつものメンバーのところではアシスタントとして動くのだー！

投稿：2009-05-24 (日) 17:45:09

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