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映画・音楽・本/2009-05-22：izumimirunの季節の野菜のおうちごはん ■
2018-11-19 (月) 18:43:07 (2616d)
いつも、野菜料理の参考にしてる本。
何で買ったんだっけなー？
ネットで色々見てて気になったんだっけー？
で、本屋で見つけたから買ったんだっけー？
ま、とにかく、何か月か前に買ったのである。
野菜だけの料理なんだけど、ウマソーなんだよねー。
しかも簡単なんだよねー。
基本的にうちも野菜がメインなので(のんき氏が「肉ー、肉ー、肉が食いてー」と言い出さない限り)、この本は本当に参考になる。
この人のブログも毎日チェックしてるしね。
ブログも手を抜かないのがすごい。
毎日だぜぃ？！
毎日新しいメニューを作ってるんだぜい？！
すごいとしかいえねぇ。
他にも何冊か出してるようなので、欲しいのだ。
ネットでレシピの検索はすぐできるけど、やっぱり、本っていいよね。
レシピが決まってるときは、ネットの方が便利だけど、
決まってないときは、本をパラパラーっとめくって、おっ、これうまそう！という感じでね。
うんうん。
おいらのお気に入りは、「じゃがネーズ」。
マヨネーズの代わりなのだ。
マヨネーズ無くてもポテトサラダの味なのだよー！！！
すごうぃっしゅ。
目次を引用しまーす。
参考にどうぞ。
見るだけでも楽しい本なのだ。
本屋で見かけたら、めくってみてちょ。
目次 †
Chapter,1 みんなが苦手なあの野菜 †
ピーマン
- ピーマンのふわふわカップ
- ピーマンたっぷりミートソース
- ピーマンカレー味のピーマンライス
- ピーマンの磯あえ/ピーマンのポタージュ
にんじん
- にんじんの握り餃子
- おろしにんじんと高野のそぼろ
- のり巻きにんじん/にんじんだけのふんわりきんぴら
- にんじん嫌いのにんじんポタージュ/にんじんのパン
玉ねぎ
- おろし玉ねぎのスープカレー
- 蒸し玉ねぎのふんわりボール
- 玉ねぎの棒餃子
- 辛くない玉ねぎドレッシング/焦がしソースの玉ねぎきんぴら
トマト
- ケチャップでケチャップ
- 大豆ミートのミートソース
- トマトと高野豆腐の中華炒め/おろしトマトの豆乳スープ
- トマトのプレッツェル/トマトの甘酒シェイク
ほうれん草
- ほうれん草のクリームパスタ
- ほうれん草のじゃがボール
- ほうれん草バーグ/ほうれん草のくたくたカレー
- ほうれん草の豆乳ごまあえ/ほうれん草ののり巻き
Chapter,2 春の野菜 †
じゃがいも
- 新じゃがのイタリア煮
- じゃがいものお魚もどき
- じゃがネーズ
- じゃがいものしゃっきりサラダ
- じゃがもち/インド風じゃがいもの薄焼きパン
キャベツ
- キャベツのトマトウスター煮/ふんわりコールスロー
- キャベツバーグ
豆
- 絹さやのミニふわグラタン
- モロッコいんげんのしょうが焼き/いんげんのカレーかき揚げ
その他の野菜
- グリーンアスパラガスのソースフライ
- ピリ辛ニラの混ぜご飯/餃子クラッカー
- パセリのオイル煮
- 菜の花のアラビアータ/クレソンのジェノベーゼ
- たけのこのポタージュ/たけのこのふんわりナゲット
Chapter,3 夏の野菜 †
なす
- なすのとろとろケチャップカレー
- なすのドライカレー
- なすシュウマイ
- なすトマ餃子
- なすのカレームニエル/なすのとろりん蒸し
きゅうり
- きゅうりバーグ
- きゅうりのカレー漬け/きゅうりのひと口お好み焼き
セロリ
- セロリとトマトの浅漬けサラダそば
- セロリのかき揚げ/セロリの韓国煮
その他の野菜
- しそみそパスタ
- レタスの切り干しみそ「ラーメン」/レタスののり煮
- おろしオクラのお焼き/オクラと塩昆布の酢のもの
- かぼちゃのししとうボール
- ゴーヤのドライトマト煮/子どものゴーヤチャンプルー
Chapter,4 秋の野菜 †
里いも
- 里いものタンドリー
- 里いものまるごとコロッケ/里いもの韓国風サラダ
- フライド里いも
さつまいも
- さつまいもの薄焼きパン
- さつマッシュのカレーサラダ/さつまいものシナモンチップス
きのこ
- しいたけのドライカレー
- しいたけのソースフライ/おろししいたけのカレースープ
- まいたけボール/なんちゃってかきフライ
- まいたけそぼろ/えのきだけのイタリア煮
春菊
- 春菊と豆腐のボール
- 春菊の塩昆布麺/春菊のオイル煮
長いも
- 長いものローリエサラダ
- 長いもの厚焼き卵/長いもチップス
かぶ
Chapter,5 冬の野菜 †
大根
- 「肉」大根
- 梅大根のサラダそば
- 大根フェ/大根のコーンサンド
- 大根のハムカツ風
- ソース味の大根もち
ブロッコリー
- ブロッコリーのふんわりボール
- ブロッコリ豆腐のふわ餃子/おろしのポタージュ
長ねぎ
- ピリ辛長ねぎ丼/長ねぎだけのみそラーメン
- 長ねぎのグラタンスープ
白菜
- メキシカン白菜
- 白菜のドライトマト煮/白菜のから揚げ
その他の野菜
- カリフラマッシュサラダ/カリフラワーの肉じゃが風
- ごぼうのパリパリフライ/きんぴらボール
- 青梗菜のカレー漬け/れんこんのイタリアンきんぴら
Column †
- さらっと飲める野菜ドリンク
- セロリソーダ
- パブリカソーダ
- きゅうりドリンク
- にんじんスカッシュ
- ゴーヤドリンク
- 香ばしい野菜のふりかけ
- キャベツのふりかけ
- れんこんのきんぴらふりかけ
- カリフラワーのふりかけ
- ソース&タレ
- 旨みたっぷりのペースト
- 野菜のジャム
コメント †
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